Qualifiche professionali regionali
Percorso professionale SMA-SAB (ex REC) finalizzato al conseguimento dell’abilitazione richiesta per l’attività di commercio nel settore alimentare e di somministrazione di alimenti e bevande, ai sensi dell’art. 71, comma 6, lettera a), del D.Lgs. 59/2010. Il percorso ha una durata minima di 90 ore. La formazione viene organizzata online secondo le modalità autorizzate dall’ente erogatore; l’esame finale pubblico si svolge in presenza in una delle sedi disponibili in Campania, comunicata con il calendario della sessione.
Percorso professionale SMA-SAB (ex REC) finalizzato al conseguimento dell’abilitazione richiesta per l’attività di commercio nel settore alimentare e di somministrazione di alimenti e bevande, ai sensi dell’art. 71, comma 6, lettera a), del D.Lgs. 59/2010. Il percorso ha una durata minima di 90 ore. La formazione viene organizzata online secondo le modalità autorizzate dall’ente erogatore; l’esame finale pubblico si svolge in presenza in una delle sedi disponibili in Campania, comunicata con il calendario della sessione.
90 ore · Formazione online · Esame finale in CampaniaA chi è rivolto
Maggiorenni che intendono avviare o gestire bar, ristoranti, pizzerie, attività di somministrazione, negozi alimentari, minimarket, attività ambulanti del settore alimentare o assumere il ruolo di preposto in un’impresa del comparto.
Obiettivi
Acquisire le competenze organizzative, amministrative e igienico-sanitarie necessarie per gestire correttamente un’attività di vendita o somministrazione di alimenti e bevande; conoscere gli obblighi fiscali, commerciali e di sicurezza; prepararsi alle verifiche periodiche e all’esame finale regionale.
Programma
Prima di iniziare
Età minima di 18 anni compiuti e documentazione personale richiesta dall’ente erogatore. Per i cittadini stranieri che non hanno conseguito un titolo di studio in Italia è richiesta una conoscenza adeguata della lingua italiana, verificabile mediante test di ingresso. È obbligatoria la frequenza di almeno l’80% delle 90 ore. Le modalità online, il calendario, la sede d’esame in Campania e l’effettiva ammissione devono essere confermati prima dell’iscrizione in base all’edizione autorizzata.
Informazioni sul corso
Questa scheda viene aggiornata insieme ai dati disponibili. Per dubbi su modalità, requisiti o applicabilità nella tua Regione, richiedi una verifica prima dell’acquisto.
Maggiorenni che intendono avviare o gestire bar, ristoranti, pizzerie, attività di somministrazione, negozi alimentari, minimarket, attività ambulanti del settore alimentare o assumere il ruolo di preposto in un’impresa del comparto.
La modalità e la durata indicate per questo percorso sono: 90 ore · Formazione online · Esame finale in Campania. Prima dell’iscrizione CMP Consulting verifica eventuali requisiti applicabili.
Diritto commerciale e disciplina dell’attività. Adempimenti amministrativi, contabili e tributari. Organizzazione aziendale e gestione dei collaboratori. Rapporti con fornitori, banche e assicurazioni. Marketing, tecniche di vendita e relazione con il cliente. Merceologia e caratteristiche dei prodotti alimentari. Igiene e sicurezza alimentare. Autocontrollo e sistema HACCP. Conservazione, manipolazione e distribuzione degli alimenti. Etichettatura, tracciabilità e tutela del consumatore. Salute e sicurezza nei luoghi di lavoro. Preparazione all’esame finale
Dalla scheda puoi aprire direttamente la piattaforma ufficiale del corso, dove completerai iscrizione e pagamento.
Il corso può essere richiesto da tutta Italia. Prima di confermare l’iscrizione, CMP Consulting verifica modalità, requisiti e disposizioni applicabili al partecipante.
Il prossimo passo
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