A chi serve la formazione HACCP
La formazione è rivolta a chi manipola, prepara, trasforma, conserva, somministra o vende alimenti. Rientrano, a titolo di esempio, addetti di ristoranti, bar, pasticcerie, panifici, supermercati, mense, laboratori alimentari e attività itineranti.
La denominazione del corso e la durata possono cambiare in base alla Regione e al profilo professionale. CMP Consulting verifica la situazione del partecipante prima di consigliare il percorso.
- ✓ Mansione effettivamente svolta
- ✓ Regione in cui si esercita l’attività
- ✓ Prima formazione o aggiornamento
- ✓ Eventuali attestati già posseduti
Categoria A, Categoria B e aggiornamento
Nel catalogo CMP sono disponibili percorsi per alimentaristi di Categoria A, Categoria B e aggiornamento. La scelta non va fatta soltanto in base al numero di ore: occorre valutare il rischio collegato alle operazioni svolte e le regole territoriali applicabili.
Quando la formazione può essere seguita online, l’accesso viene comunicato dopo la conferma dell’iscrizione. Se sono previste attività in presenza o verifiche particolari, queste vengono indicate prima dell’acquisto.
Cosa controllare prima di acquistare
Una scheda seria deve indicare destinatari, programma, durata, modalità, requisiti e assistenza. È inoltre importante evitare promesse generiche di validità automatica senza aver verificato il territorio e la mansione del partecipante.
- ✓ Programma coerente con il ruolo
- ✓ Durata e modalità chiaramente indicate
- ✓ Verifica preventiva dei requisiti
- ✓ Assistenza prima e dopo l’iscrizione